Nose

Se destacan aromas que nos recuerdan a frutos secos como almendras, coco e higos en almíbar.

Palate

Vino de gran concentración donde se ensamblan armoniosamente las características más sobresalientes de los cuatro varietales que lo integran. Por la lenta y prolongada sobremaduración de las uvas en la vid, logramos un óptimo equilibrio entre acidez, dulzura y alcohol, fiel reflejo de lo que nos brinda nuestra tierra. Entrada en boca es dulce y de gran volumen, dejando una larga persistencia.

Growing Conditions

- Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca. - Edad: 11 años. - Producción por hectárea: 40 qq/ha. - Sistema de Riego: goteo. - Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo - Fecha de cosecha: primera semana de junio.

Harvest

Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de sobremaduración. - Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 312 gr/lt. - Método: manual, con tijeras. - Transporte: en cajas plásticas de 20 kg.

Winemaking

Fermentación en barricas, pigeage 3 veces por día. Maceración de 35 días.

Aging

14 meses en guarda dentro barricas de roble americano de primer uso. Guarda en botella por 12 meses hasta su comercialización.

Appearance

A la vista presenta tonos violetas profundos, de gran intensidad.

Food Pairing

Ideal para acompañar postres que contengan chocolate o café.