Nose

Aromas florales, principalmente jazmín.

Palate

Perfil de cítricos en compañía de una acidez natural que le dan un acabado brillante y limpio.

Harvest

Marzo.

Winemaking

Fermentación: Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa. Levaduras naturales. Tiempo: 14 días. Sin fermentación maloláctica.

Aging

No tiene paso por barrica