Nose

Aroma of blackberries and plums wrapped in a mantle of forest,smoked and spiced.

Harvest

Pick by hand in bins in three different dates with subsequent sorting and selection of grapes. Manual en bines en tres fechas distintas posterior selección de racimos en cinta.

Winemaking

The grapes of Vista Flores Estate are harvested in three different dates with approximately 30 days between the first and last harvest. This allows us to achieve three wines with distintive and markedly different nuances. Then, matured separately for 8 months in French Oak barrels of first and second use, according to the profile of each wine. Se cosechan las uvas de la Finca de Vista Flores en tres fechas distintas,con aproximadamente 30 días entre la primera y la última vendimia. Esto nos permite lograr tres vinos con matices marcadamente diferentes y distintivos. Luego se maduran separadamente por 8 meses en Barricas de Roble Francés de primero y segundo uso, según el perfil de cada vino.

Appearance

Deep ruby color. Complex and structured wine with firm and elegant tannins . Well-balanced acidity. Color rubí intenso. Vino complejo y estructurado con taninos firmes y elegantes. Acidez bien equilibrada.

Food Pairing

Ideal to accompany spaced meals, goats, red meats, cold cuts and goat cheeses. Ideal para acompañar comidas espaciadas, chivos, carnes rojas, fiambres y quesos de cabras.