Nose
Posee aromas a durazno blanco, tomillo y notas cítricas.
Palate
Posee una marcada acidez cítrica bien integrada, lo que le da frescura y equilibrio. Es un vino con densidad media, de entrada dulce, debido al manejo de las borras, de largo y persistente final.
Growing Conditions
Maipú, Provincia de mendoza. 920 metros sobre el nivel del mar.
- Edad del Viñedo: 55 años.
- Espaldero cordon bilateral
- Recolección manual en la cuarta semana de febrero.
Winemaking
Despalillado de granos. 100% en contacto con orujos en frío antes de la fermentación por 12 hrs. 28 días de fermentación alcohólica a 15 °C.
Maduración en tanques de acero inoxidable, sobre lías finas durante 3 meses, con movimientos periódicos para lograr untuosidad.
Appearance
Este semillón presenta un color amarillo verdoso claro con reflejos dorados.
