Nose
With aromas of red peppet and ripe fruits. Con aromas a pimiento rojo y frutos maduros.
Palate
In the mouth it is as intensive and full-bodied wine. En boca es un vino intenso y con cerpo.
Harvest
Manual in individual plastic boxes, with subsequent bunch selection. Manual en bines individuales, posterior selección de racimos en cinta.
Winemaking
Grinding, destemming and pre.fermentation maceration at 11°C for 12 hours. Molienda, despalillado y maceración pre fermentativa a 11°C durante 12 horas.
Appearance
Intense color with purple and bluis tones. De color intenso con tonos púrpuras y azulados.
Food Pairing
Ideal to acompany game, meats or white with cramy sauces. Ideal para acompañar con carnes de caza, cordero, carnes blancas con salsas cremosas o pastas.
