Nose
This Torrontes has a suggestive explosion of aromas that refer to white roses and grapefruit.
Este Torrontés posee una sugerente explosión de aromas que remiten a rosas blancas y pomelo.
Palate
In the mouth itis light,floral, of deliberate delicacy with balanced and fresh acidity.
En boca es ligero,floral de delicadeza intencionada con equilibrada y fresca acidez.
Harvest
Manual in individual plastic boxes,in March, witch subsequent bunch selection.
Manual en bines durante el mes de Marzo.
Winemaking
Griding, destemming and perfermentative maceration at 11C° for 12 hour.
Molienda, despalillado y maceración: prefermentativa a 11°C durante 12 horas.
Food Pairing
Ideal as an aperitif or to accompany sushi, ceviche or typical Salta empanadas.
Ideal como aperitivo o para acompañar sushi, ceviche o las típicas empanadas salteñas.
