Nose

Aromas of red and black fruits. Aromas de frutos rojos y negros.

Palate

In the muth it is fresh, fruity and with marked acidity. Notorious varietal typicity. En boca es freso, frutado y con marcada acidez. Notoria tipicidad varietal.

Harvest

Manual in individualplastic boxes (in March), with subsequent bunch selection. Manual en bines durante el mes de Marzo con posterior selección de racimos.

Winemaking

Griding, destemming and pre-fermentation maceration at 11°C for 12 hour. Molienda, despalillado y maceración prefermentativa a 11°C durante 12 horas.

Appearance

Intense color with violet reflections. and Color intenso con reflejos violáceos.

Food Pairing

A perfect wine to pais weith grilled vegetables and meats, and soft pasta with sauce. Un vino perfecto para maridar con verduras y carnes a la plancha.Con Pasta blanca en salsa.