Nose
Con un estilo elegante, complejo y , donde se destacan en nariz notas a mora, frambuesa,
ciruela, violetas y chocolate.
Palate
En boca es muy concentrado y equilibrado, de taninos potentes y elegantes, se destaca por su personalidad y persistente final de boca.
Growing Conditions
100% Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, 1150 mts.
Harvest
Recolección manual en cajas el 23 de marzo de 2017.
Winemaking
Selección de racimos y despalillado de granos. Maceración pre fermentativa por 48 hrs. 10 días de fermentación alcohólica. 5 días de maceración post fermentativa. Fermentación maloláctica natural.
Aging
Maduración del 80% del corte en barricas de roble de 300 litros, 1er y 2do uso: 60% francés y 40% americano por 12 meses. Guarda de 6 meses en botella.
Appearance
Rojo profundo con matices violáceos.
